偌大的国家速滑馆内，冰车在一圈一圈缓慢刮行。头发花白、穿着蓝色冲锋衣外套的马克·麦瑟站在冰车出入口凝神观察，不时接收翻译传达而来的运动员反馈。来自加拿大的他曾为全世界20个速滑馆制冰，卡尔加里速滑馆的冰面便是他的代表作之一，那里曾诞生许多新世界纪录，是速滑运动员们最爱的冰面之一。2022年他的目标与国家速滑馆的目标一样：打造“最快的冰”。
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刚刚在国家速滑馆度过60岁生日的马克·麦瑟1987年开始从事速度滑冰制冰工作，带领团队参与了索契、平昌等5届冬奥会的速滑馆制冰工作。但这一次他要面对的是新技术二氧化碳跨临界直冷制冰带来的新挑战，国家速滑馆是世界上第一个采用二氧化碳跨临界直冷系统制冰的大道速滑馆，也是冬奥历史上首个采用这项环保制冰技术的场馆。这项技术颠覆了传统的制冰原理，同样也颠覆了传统的制冰经验，各项参数跟之前氟利昂等制冰系统都有所不同，马克需要不停地调整各项参数，比如调整提纯水和自来水的比例以达到最优的电导率，还有场馆内的温度和湿度等。“其它场馆的某些情况不适用于这里，但有些可以。我们从其它场馆积累的经验给这次制冰提供了借鉴和帮助。我觉得没有理由说这里不能成为最快的速滑场馆之一。”马克说，“新技术让我们可以看到温度等可以控制的因素改变对冰面的影响，之前我们可能控制不了，现在可以进行控制并了解其作用。我们会努力找到正确的参数，做到最好，将‘最快的冰’变成现实。”
现在，马克的团队中有冯刚等4名中方制冰师，还有来自北京电子科技职业学院“双冰场馆”制冰人才订单班的学生们。他们的任务不仅仅是制冰，马克说：“我们想在这里留下‘遗产’。之前的冬奥会，我们在制完冰后就离开了，而这个场馆有完善的可持续计划，所以我想确保在我们离开之后，会有受过训练的专业人员继续维护这一‘遗产’。”
这已经是马克在国家速滑馆内第二次制冰，从国家速滑馆场馆运行团队主任武晓南分享的一件趣事中，就能看出两次制冰的经验积累。他说：“马克有一个习惯，每次制冰前都会蓄须，制冰完成后他会把胡子刮掉。但当我前天见到他时，发现他已经比计划早几天把胡子刮了，也就是说，此次制冰的时间比上次的14天提前了3天。”
图片来源：新华社
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