护航“十四冬” 我们都在

后勤服务保障基地：努力做到“众口能调”

采访李志明并不容易，“十四冬”开幕式前，他忙于开幕式的各项筹备工作，开幕式后，作为“十四冬”重要的后勤服务保障基地内蒙古冰雪运动学校的校长，他仍事无巨细地处理着许多工作。

166名武警消防官兵、388名开闭幕式演职人员、500多名志愿者的住宿就餐，300多名执委会工作人员的三餐和夜宵……这些数字，李志明早已烂熟在胸，从去年12月9日正式投入“十四冬”后勤服务保障工作以来，他一天没有休息，吃住都在学校，同服务保障团队在一起。

“为了做好‘十四冬’各项工作，学校很多老师和工作人员被抽调到场馆、赛事团队，后勤保障只有3个校领导带着12名食堂工作人员、4名住宿保洁人员及9名学生志愿者。除要做好住宿保障外，更重要的是服务好每餐2000多人次的就餐。”李志明说。

记者在餐厅遇到了厨师长陈学发，他介绍，食堂从每天凌晨4点一直工作到第二天深夜。食堂有4个天然气灶、4个电灶（含2个清真灶）、3个取餐口，采用自助餐形式，照顾了来自天南海北就餐者的口味和习惯，每天确保8个热菜、1个汤、6种主食供应，努力做到“众口能调”。为了保证演员的体能储备，每餐还专门准备了咸菜，让不少演职人员感觉暖心。“作为本地人，我也想去‘十四冬’赛场看看比赛，但我的‘赛场’就是这里，也要像运动员一样比出好成绩。”陈学发说。

李志明介绍，为了保障“十四冬”，食堂除了在菜的品种上提升，安全标准完全按照学生运动员的要求，让大家吃得舒心，吃得安心、健康。

金杯银杯不如口碑。记者在食堂看到不少锦旗——武警呼伦贝尔支队写道：“舌尖美味蕴真情 周到服务暖兵心”，“十四冬”呼伦贝尔执委会志愿者服务工作部写道：“携手服务赢赞誉 保障冬运显担当”。

“十四冬”开幕式，讲述踏冰卧雪的蒙古马故事的节目《一往无前》让人印象深刻，内蒙古冰雪运动学校的后勤保障团队又何尝不是“蒙古马精神”的写照！正如李志明所说，内蒙古冰雪运动学校按照“办赛精彩、参赛争彩、服务出彩、群众喝彩、发展添彩”的工作总要求，提高政治站位，强化领导，秉持“一盘棋”思想，坚持“实”字当头，“干”字为先，拉高标杆，从全局高度时刻牢记办好“十四冬”比赛的重大意义，将追求卓越落实到实际行动中，做实做细每个工作环节，力争出色完成“十四冬”后勤保障基地的各项工作任务。（林剑）

凉城环卫工人：希望运动员在这里圆梦

“十四冬”冬季两项已结束的4个比赛日中，有两天遇上了风雪，这让赛场凉城滑雪场及周边道路的扫雪除冰、垃圾清运等市政设施保障工作难度加大。在及时作业的扫雪车、推雪车和坚守岗位的环卫工人的共同努力下，赛场周边的道路及场区人员活动路线运行畅通。

“我们配置了5辆扫雪车、2辆推雪车、1辆融雪剂散布车，确保赛时道路和场区除雪除冰工作及时，确保赛区交通安全顺畅。”凉城县城市公共服务中心园林站站长段月清介绍，该中心在“十四冬”期间负责鸿茅镇城区街道、209线50公里公路范围、凉城县滑雪场6公里道路及场区的除雪除冰、垃圾清运等市政设施保障工作。

“我们制定了扫雪除冰工作应急预案，在设备保障和人员配置方面充分准备，按照工作计划，我们安排清扫保洁人员8名，配置垃圾压缩车2辆、吊装式垃圾车3辆，固定用于‘十四冬’资格赛及正式比赛期间凉城滑雪场及周边的生活垃圾运输处置和环境卫生保洁工作。”段月清表示，为了应对赛时风雪天气，凉城县城市公共服务中心还组建环卫应急队伍50人，调配各类环卫车辆10台，确保高效完成保障工作。

69岁的环卫工人梁进军2月12日和几位工友一起来到凉城滑雪场，参与赛区的场地打扫和垃圾清运工作，“接到通知，由于天气预报说2月有多个雪天，‘十四冬’比赛场地需要人清雪、打扫，我就报名了。能为家门口举办的体育比赛作贡献，我觉得很有意义。”

梁进军说，家人非常支持他参加“十四冬”保障工作，还会向他打听赛场上运动员的表现，“我跟他们说，滑雪运动员看起来可精神了。”由于每天要在负责的片区打扫，梁进军大部分时间不能看到比赛过程，但在赛前，他能看到运动员做热身准备，在颁奖时，他也能见证运动员的圆梦时刻。“滑雪的小伙子们瘦瘦高高，看起来很结实，朝气蓬勃，姑娘们也英姿飒爽，18日那天下雪，我去清扫赛场出口的台阶和通道，还看着选手冲线了，我也跟着激动。希望运动员能喜欢我们凉城，祝他们圆梦，希望大家能再来凉城，夏天这里可美了。”（丰佳）

食品安全检测团队：工作落实到每一个细微之处

“自2月10日以来，截至2月20日午餐，累计保障371餐次，保障运动员13097人次，其他来宾14681人次，工作人员32096人次，场馆送餐1144人次；对96种食品原材料、饮料、调味料进行监督抽检；开展快速检测6302批次；开展食品中心温度检测2599批次……”这是内蒙古自治区呼伦贝尔市市场安全技术服务中心保障科科长张巍2月20日的一份工作简报。

张巍介绍，为保障“十四冬”期间的食品安全，海拉尔赛区仅在2月正赛期间的比赛场馆、接待酒店、火车站、机场等重点位置就安排了保障人员147人，比赛场馆和酒店周边的巡检人员则更多。

“十四冬”在食品药品安全方面紧盯“两个确保，一个杜绝”总体目标，即确保赛事期间全市范围内不发生重大食品药品安全事件，确保运动员驻地和赛场不发生食物中毒事件，杜绝食药源性兴奋剂事件发生，按照全程安全、全量安全和全域安全标准，落实落细、有序开展各项工作。

对于一项体育赛事，运动员的食品安全有更为严格的要求，“为运动员专供的食材要提前2天为接待酒店配送，每次配送3天的量。每次开储存库取用食材、全程押运等过程需要市场局、公安局、农牧局三方共同在场，送入酒店后要有专人签字接收，送入专门库房。”张巍说，“在运动员入住前，酒店原有自购的食材必须全部清出放入库房封存。酒店全体工作人员不能单独开伙，否则就会存在食材混淆的风险。”

2月赛事期间，海拉尔赛区接待酒店共有13家，其中包括运动员接待酒店5家。每家酒店配备食品安全保障人员6人，对酒店的餐食进行24小时监管和检测。“每个人都是骨干，每天的工作时长近20小时。”张巍介绍，特别是在运动员接待酒店，由于项目不同，比赛时间不同，因此用餐的时间也不同。“有些项目早9点比赛，他们7点到达赛场，这样6点就要开始提供早饭，相关人员凌晨4点多起床准备早饭。根据运动员早餐时间需求的不同，一般要开餐到10点，饭一批一批做，每一批都要检验。”张巍说，“为运动员提供食品安全保障需要将工作落实到每一个细微之处，这是工作的难点，也是重点。”

厨师在进入厨房前要进行体温检测、服装检测等，同时要仔细检查双手。张巍解释说：“厨师的手上不能有伤口，不能佩戴戒指等饰物，以免掉落到食物中。”

“我们的工作很琐碎，战线拉得也较长，但所有人没有叫苦叫累，也没有提个人困难，微信群里每天就是在说工作，有难处也是工作上的，领导就帮忙协调解决。大家很团结，也很配合，我们是一支很温暖的队伍。”张巍说。（田洁） 

医疗卫生保障团队：时刻准备着

乌兰察布凉城赛区承担“十四冬”冬季两项、越野滑雪、单板滑雪障碍追逐和自由式滑雪障碍追逐4个项目的比赛。单板滑雪障碍追逐和自由式滑雪障碍追逐是竞技强度大、运动风险高的项目，医疗急救是守护运动员安全的关键。

为了保障运动员安全，凉城赛区组建了医疗保障和救治应急小组，确定了乌兰察布市中心医院、乌兰察布市中医蒙医医院等作为赛事定点医疗救治医院，并与北京积水潭医院、北京安贞医院、内蒙古医科大学附属医院建立远程会诊、急危重症抢救绿色通道，同时在定点酒店设置医疗保障点，在比赛场馆设立现场运动员医疗急救站和观众工作人员医疗急救站。

凉城赛区雪上医疗救援团队工作人员、凉城县人民医院副院长聂海军介绍，赛区医疗救援团队共有100人，由普外科、肾脏内科、骨科、五官科、内科等专家和医护人员组成，“还有3位参加北京冬奥会雪上医疗救援的滑雪医生支援，一旦运动员有突发情况，滑雪医生能在4分钟内赶到运动员身边，进行现场救援。”聂海军说，赛前，凉城赛区参与“十四冬”雪上医疗救助工作的医护人员及相关单位，按照内蒙古自治区卫生健康委员会的安排，参加了多次培训及演练。

去年12月中旬，多名北京市急救中心的专家来到凉城，培训来自呼和浩特市、扎兰屯市、乌兰察布市医疗机构的相关人员及参与医疗保障的医务人员、志愿者，内容不仅包含赛场救治技能、高质量心肺复苏与AED正确使用、突发事件处置及大型活动保障经验交流信息报告、雪上救援、危重症救治与转运（雪具脱卸），还模拟了运动员赛时骨折受伤后开展医疗救援的全过程。

1月29日，凉城赛区医疗卫生保障组邀请服务过北京冬奥会的滑雪医生到凉城县滑雪场现场指导医疗卫生应急演练，通过科学设置和配备FOP医疗点及运动员医疗站位置、人员和医疗器械、救治和转运流程等，确保赛事期间医疗保障工作高效、有序进行。演练结束后，参与医疗救治各单位工作人员就本部门存在的问题及时梳理，并就如何优化医疗卫生应急工作相关细节进行了会商，通过演练增强了医疗卫生保障人员的应急处置能力。

2月12日，雪上医疗救援团队进驻赛区，整体运行顺利。“虽然春节不能和家人一起，但能为‘十四冬’作出贡献，我们非常有成就感。”聂海军说。（丰佳佳）