老山训练基地举办山东美食节——三级联动助力奥运备战

伴随着巴黎奥运会日益临近，目前各项目国家队已进入冲刺备战阶段。北京老山训练基地愈发热闹起来，国家自行车队、击剑队、铁人三项队等队伍都在此集训备战。运动员们在训练场挥洒汗水，后勤服务人员也各司其职，为运动员提供无微不至的服务保障。

走进老山训练基地运动员餐厅，能看到沂蒙山炒青脚鸡、章丘大葱炸虾仁、老德州炸油香、胶东酱肉包子、扒妙龄乳鸽等具有齐鲁文化气息的特色菜品，不仅香气袭人，而且种类繁多。

“美食周、美食月”文化节是国家体育总局自剑中心以“健康特色地方美食、助力中心奥运备战”为主题，切实提高运动员日常膳食营养质量和水平，丰富膳食营养科学配餐，同时彰显地方特色美食风采的有力举措。

此次山东美食节餐品以抗炎饮食为核心，“运动员在高强度训练或比赛时，会有肌肉损伤等情况，出现炎症反应，所以我们的饮食主要以抗炎为主。”从体育总局运动医学研究所运动营养研究中心借调至自剑中心的吕圣典一直负责运动员的日常饮食。

山东美食节是自剑中心、山东省、平原县三级联动共同助力巴黎奥运，是探索“项目管理中心+地方政府+社会力量”强强联合模式的生动实践。山东省青岛体育训练中心王海军表示，下一步我们将持续推动靠前服务，加强与国家队的互动交流，打通运动员服务保障工作的“最后一公里”，协助国家队全方位做好奥运备战工作。

现代五项国家队队员张明煜是山东籍运动员，中午来到餐厅能够看到很多家乡的菜，非常开心。现代五项国家队队员张琳彬表示：“馒头有家乡的感觉，非常筋道，吃着山东美食就有到家的感觉。”

自剑中心公寓膳食处副处长高翔表示，这次“美食周、美食月”活动是一座桥梁，将国家队饮食文化与地方特色美食相结合，提供了更丰富的口味与营养，为奥运健儿取得更好的成绩贡献一份后勤保障力量。“巴黎奥运会结束以后，中心的厨师也会走出去，到各地方去交流学习，共促成长。”